ANEKA OLAHAN GULA JAWA

SRIKAYA GULA JAWA

Bahan-bahan

1. 750 gram gula aren (diiris tipis)
2. 10 butir telur
3. 900 ml pati santan (setara dg 3 gelas minum ukuran sedang)
4. 1/2 sdt pala bubuk
5. 1/2 sdt kayu manis bubuk
6. 1/2 sdt garam
7. 3 helai daun pandan


Langkah
1. Masukkan telur,gula aren,pala kayu manis bubuk ,lalu aduk sampai rata. Setelah adonan mulai menyatu, tambahkan santan.

   
   
   .Aduk adonan sampai merata, saring adonan sebelum dimasukkan kedalam cetakan.

1. Untuk mempermudah adonan masuk ke cetakan, dapat menggunakan teko
2. Untuk cetakan sendiri, saya menggunakan cup untuk pudding supaya lebih praktis untuk dibawa.
   Tuang adonan ke cetakan dengan ukuran 3/4 dri cetakan.
3. Gunting kecil pandan dan letakkan diatas adonan yg didalam cetakan.
   

   Selanjutnya kukus adonan sekitar 20 menit.
4. Untuk memastikan adonan matang, tusuk adonan dengan sendok. Jika tidak lengket berarti adonan sudah matang.
   Dan srikaya pun siap disajikan ❤

   
   

   

   
   

ANEKA OLAHAN DARI GULA JAWA KELAPA

1. BOLU KUKUS DARI GULA JAWA

1. Didihkan air,gula merah,daun pandan+garam+vanilli bubuk sampai larut. Kemudian saring dan sisihkan sampai suhu ruang. 
2.  Mixer kuning telor+gula pasir+Baking Powder+Soda kue sampai pucat mengembang pake speed tinggi.
3.  Masukkan secara berurutan : Air gula merah lalu campuran terigu sampai rata dengan mixer speed paling rendah,matikan mixer -- Lalu masukkan minyak aduk pake Spatula aja.
4.  Tuang dalam cup bolu kukus , 1 resep tadi jadi 9 cup kurang lebih.
5. Kukus selama 20 menit dengan api besar, sebaiknya tutup dandang dilapisi serbet supaya uap air ga netes2 ke dalam kue,kurang lebih menit ke 5 kue sudah mulai ngembang dan mekrok. Tandanya sukses membuat kue kukus.